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【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸】
怡馨園餐廳的素食跳脫出傳統框架，呈現一種年輕、活潑的新風貌。
推陳出新的菜色更是讓客人吃不膩，除了主菜，蔬食點心也頗為人所津津樂道，人氣第一名的點心要屬「花枝酥」，以椰子肉製做的花枝酥，香Q咬勁迷人，味道一點也不輸給真花枝，素材也更健康。 吃過素食的蚵仔酥嗎？這是怡馨園新推出的菜色，以百頁豆腐與海苔搗成泥製作而成的素蚵仔酥，帶著海潮香味，吃起來外脆內軟，趁熱吃更是滋味迷人。蒟蒻做成的涼拌花枝，配上哇沙比，吃起來也十分過癮！ 金瓜米粉是新推出的養生套餐，埔里手工金瓜米粉吃起來特別香Q，配上開胃小菜雞肉絲菇、半天筍心，脆爽可口。前菜沙拉，淋上特製百香果醬，果香誘人。開胃梅子醋是特別用甕提煉的古早味梅醋。養生湯內有竹笙、柳松菇、銀杏等熬成的煲湯，一整套吃下來令人十分滿足。 無論是長期茹素的您、或偶而想嘗點健康蔬食，怡馨園都會是您的好選擇！
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